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Forno rotativo elettrico, a gas o diesel per panificazione e pasticceria.
Resistenti, di altissima qualità e realizzati interamente in acciaio, i forni rotativi DAVID AVANGARDE sono perfetti per cuocere grandi quantitativi di prodotto fresco o pre-cotto congelato.
Con temperature fino ai 300°C, si adattano alle esigenze di qualsiasi laboratorio di panificazione e sono consigliati per la cottura di baguette, taralli, brioches, biscotti e lievitati.
Questi forni rotor permettono la rapida asciugatura del prodotto e cotture ottimali grazie alla distribuzione del calore sulle teglie in movimento costante e uno speciale sistema di ricircolo d’aria. Gli spessori importanti e l’isolamento in lana di roccia garantiscono la minima inerzia termica con un notevole risparmio energetico.
Tra i plus di questo forno troviamo il sistema di aganciamento al carrello, la rampa d’accesso leggermente inclinata, una porta con ampi cristalli con chiusura in due punti e maniglione verticale, la vaporiera DAVIDvacuum e un pannello di controllo frontale.
I DAVID AVANGARDE combinano un’estetica curata alla massima funzionalità: si sviluppano in profondità per potersi inserire con facilità anche in laboratori già forniti.
Sono disponibili in 8 diverse dimensioni, nei modelli: elettrico, a gas o diesel.
