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Forni per cotture senza glutine

forni elettrici monocamera

 

 

Forni per prodotti senza glutine: le dimensioni compatte dei forni elettrici monocamera, unite alle proprietà altamente performanti dei forni David World, permettono una perfetta cottura dei prodotti Gluten Free.

La cottura dei prodotti senza glutine richiede accorgimenti particolari. Per esempio la presenza degli amidi causa un maggior tasso di umidità e richiede una cottura particolarmente omogenea e uniforme.
Altro fattore molto importante nella cucina per celiaci è la necessità che gli alimenti senza glutine non entrino in contatto con gli altri e i forni elettrici monocamera David World, grazie alle dimensioni particolarmente compatte e alla versatilità, sono adatti per diversi tipi di cottura.
Con un unico forno, dedicato, si può soddisfare l’esigenza di interi menù senza glutine, senza rischio di contaminazione.

All’interno del vostro laboratorio questi forni elettrici monocamera vi permetteranno di aumentare l’offerta di tutti i vostri prodotti dalla gastronomia, alla pizza, al pane fino ai dolci.

Collaborando con importanti aziende del settore siamo inoltre in grado di fornirvi tutte le informazioni necessarie per realizzare il vostro “corner gluten free”.

CARATTERISTICHE FORNO

I forni monocamera David World sono incredibili nel prezzo e nella qualità, i nuovi forni David World garantiscono una cottura ottimale dei vostri prodotti da forno.

Le caratteristiche dei forni elettrici monocamera David World sono così riassumibili:
• Forno monocamera sovrapponibile
• Fronte in acciaio satinato
• Piano cottura in mattoni refrattari
• Isolamento in lana di roccia evaporata
• Illuminazione interna
• Alimentazione 400 v
• Pannello digitale programmabile
• Regolazione e gestione indipendente e differenziata della potenza del cielo e della platea
• Riscaldamento tramite resistenze elettriche corrazzate
• 10 programmi
• Accensione automatica
• Economizzatore
• Resistenze corazzate

forni monocamera

EURO 1
capacità 1 teglia 60×40 (anche con porta in vetro)
Potenza resistenze installate 1800 W + 1800 W
alimentazione 220V monofase

EURO 4 capacità 4 pizze Ø 30 cm
Potenza resistenze installate 3000 W + 3000 W
alimentazione 220V trifase o 380V 3F+ N

EURO 1 adatto anche ad uso non professionale.

VISTE IN PIANTA
forni monocamera prodotti senza glutine